НДС с авансов по ставке 18/118 и "Без НДС"

Коллеги, дорбый день. Может ли кто нибудь подсказать как правильно отражать НДС с 1С:Бухгалтерия 8.1
Ситуация: Существуют операции, облагаемые НДС 18% (услуги и товары) учитываются на счете 62 и операции не облагемые НДС (Страховые сборы, по агентсткому договру) они учитываются на счете 76. Как правило, покупатель платит их разнвми платежками, что позволяет корректно разносить на разнве договора и счета, соответственно указывать разные ставки НДС - и тут все хорошо... Но иногда заказчик платит одной платежкой и тогда возникают проблеммы (и например при зачете ранее поступившего аванса, облагаемого по 18/118, в страховые премии (Без НДС). Бухгалтер в организации отражала эти зачеты Бух.операцией, из-за чего собственно НДС с авансов весь наперекосяк. Подскажите как корректно можно отразить такой зачет? При использовании документа корректировка задолженности программа обработкой "Формирование СФ на аванс выписывает их как 18/118...

Я в таких случаях просила от покупателя письмо с расшифровкой назначения платежа , что например : 200-00 за цемент в т.ч. НДС 18% 30-51 и за сахар 200-00 в т.ч. НДС 10 % 18-19. Подкладывала к выписке. И вводила несколько ПП входящих под одним номером с разными ставками НДС и на разные договора.

Вообще то в 8-ке для этого существует список расшифровок платежа, по разным договорам, по разным документам расчета можно делать разные движения

Спасибо за подсказку . Попробовала , так просто.А я изощрялась как могла над платежками и покупателями!

Удачи!