Бухучет в животноводстве

Помогите пожалуйста разобраться.Я сама бухгалтер неопытный))Нахожусь в декрете,помогаю родителям вести отчетность.Родители фермеры.УСН.На 01.01.09 ввела начальные остатки ДТ 11.2-животные на откроме КТ 00, и ДТ 01.4-рабочий и продуктивный скот. КТ 00 (пришлось вводить счета и субсчета в план счетов самой)Каким документом показывать реализацию молодняка? ДТ 90 КТ 11?Документом реалицация,пишет что нет на складе..Я сама понимаю что нет.Как списывать с остатка? Помогите пожалуйста