Реализация в общепите

Помогите решить проблему: какими документами в 1С8 я должна проводить реализацию услуг в ресторане, если я ставлю поступление от поставщиков на 41 счет и тут у меня начинается ступор. Поступает товар-реализую услугу... Как мне в 1С 8 все это увязать?

а как товар с услугой связаны?

поступление на 10 наверное лучше, вы из поступаемого товара что-то готовите наверное?

А кому вы ее реализуете! Если организации  то выставляете счет и акт на оказание услуг питания.

А счет 41 списывает на 90.7.2 по количеству и сумме.(бух справкой). и все.