Нормы списания механических потерь(мука,крупа) чт. можно было принять по налог. учету

Какие нормы списания механических потерь на производственном предприятии(производство муки, крупы), можно использовать для принятия в налоговом учете ?
есть в наличии   "правил ведения технологических процессов на производственных предприятиях" ещё прошлого столетия, можно ли руководствоваться ими ?

Отраслевые документы:

 - «Порядок учета зерна и продуктов его переработки», утвержденный Приказом №29 от 8 апреля 2002г.
 - «Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных предприятиях», утвержденные Приказом от 01.02.1991г Государственной Комиссией Совета министров СССР по продовольствию и закупкам.
 - «Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях», утвержденные Приказом № 8-14/674 от 01.09.1990г Министерством Хлебопродуктов СССР.