
Я ещё не бухгалтер, я только учусь
Но в БП 3.0 открывете регистр сведений "Корреспонденция счетов" вводите в поле Кт 94 и выдаётся список - с каими счетами по Дт, описание, т.е. Содержание, и какими документами вводится проводка.
В списке только документы Операция, т.е. вводите ручной проводкой=операцией
Вообще-то, жто не так просто - списываться порча должна в долг виновного или же должен быть документ от правоохранителей, что виновный не был установлен