ПОМОГИТЕ - НЕ ЗНАЮ, ЧТО ДЕЛАТЬ! (Сдача годовой отчетности для ЧП)

ЧП является плательщиком НДС, закупает свежемороженную рыбу по 10% НДС и тару по 18%, коптит и продает оптом из цеха со ставкой 18% НДС. Загвоздка в том, что когда я стала рассчитывать ЕСН, то вышло, что расход больше дохода. Теперь,я  не знаю, что делать - ведь подавать с минусом нельзя. Вышло это из-за того, что в декларациях по НДС налогооблагаемая база оказалась меньше расхода, но при этом сумма НДС по проданным товарам оказалась больше налогового вычета, т.е. каждый квартал мы уплачивали НДС. Подскажите, что делать!

Может ли ЧП с таким видом деятельности перейти на ЕНВД или на упрощенку и когда можно подать заявление?

ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРНА!