Мне бы было так проще обновлять потом. Точечное изменение, при сравнении конфигураций сразу видно что есть какая то процедурка, значит есть и кнопка под нее. А если внести изменения прямо в табличную часть документа, то тяжело потом сравнивать. Колонок бывает дополна, да еще и меняющаяся видимость при смене закладок.