В КА по умолчанию включен РАУЗ. При этом режиме в момент списания товара (реализации, перемещении и т.п) проводка в суммовом выражении может принимать значения (по нулевой стоимости, по плановым ценам, по прямым затратам - в настройка параметров учета). В конце месяца сумма откорректируется до фактической стоимости документом "Расчет себестоимости". Если же и после этого себестоимость у вас корявая, тогда вызывайте специалиста, потомы что навыков телепатии у форумчан нет. Если по каким-либо причинам возникает необходимость видеть хотябы приблизительную себестоимость чаще чем раз в месяц, то можно воспользоваться мехунизмом ФУЗ для РАУЗ. Подробнее об этом можно прочитать на том же диске ИТС.