7.7 обработки из меню операции

А Вы бы просто ответили: "да- реализованы на уровне платформы"  или "нет - реализованы на уровне конфигурации". И всего делов то.
Меня бы это вполне устроило. А для чего, зачем и почему - это уже мое личное дело.
Как можно одну единственную константу настроить, поделитесь секретом. Ее можно задать и все. Никаких более глубокомысленных настроек там нет.

Спасибо. Но пользователь должен перепроводить документы, но не раньше даты запрета.
Как вариант, можно сделать другую обработку перепроведения  документов, которая будет контролировать дату запрета.
Ответ на первоначальный вопрос мне ясен: это сделано на уровне платформы.
Всем спасибо

Большинство поняло это как из меню Операции-Обработка...! А они все на уровне конфигурации.

в типовой такая обработка есть.