Могу сказать точно, что никаких бухгалтерских документов не запросят. Санитарные книжки сотрудников, договор на дератизацию, сертификаты, калькуляцию. Могут попросить договор на утилизацию люминисцентных ламп, а он редко у кого бывает. Могут попросить трудовые договора, чтобы точно знать: числится в штате сотрудник или нет. Могут взять пробы вашей продукции. Не нервничайте: всё равно за что-нибудь оштрафуют. Это СЭС. Они всегда что-нибудь да найдут. Вопрос -что? И какова сумма штрафа? А могут ограничится замечаниями с требованием исправитьб их в определенный срок. Не спорьте с ними -они больше знают. Мне встречались только доброжелательно настроенные проверяющие из СЭС, которые сначала предлагали устранить нарушения.