обмен электронными документами ЭД

> Открытие архива эл.документов должно выполняться по отдельной команде (пункту меню)
- Каким образом? Не совсем понимаю. Вот я получатель, мне по эл.почте пришел пакет. Допустим я использую Outlook 2010. Мои следующие действия в информационной базе?

В документации сказано, что для обмена ЭД через эл.почту рекомендуется использовать отдельный ящик эл.почты.
Скорее всего у Вас настроено, что письма, попадающие в Outlook 2010, удаляются с почт.сервера и поэтому не доходят до базы 1С.

Если предположить, что у Вас отдельный ящик, то по команде "Отправить и получить ЭД" 1С сама подключиться к почтовому серверу и закачает новые "Пакеты ЭД", по окончании закачки запуститься процесс распаковки, т.е. формирования новые ЭД и на основе полученных данных документов-оснований ИБ-получателя.

Рекомендуем еще раз ознакомиться с описанием функционала на ресурсе ИТС, а также встроенной справке по подсистеме "Электронные документы".

1.Всю необходимую документацию я изучила, прослушала в лектории на ИТС, почитала форумы.
2. Файлы с сервера не удаляются, они у меня до сих пор лежат в почтовом ящике
3. Задам совсем простой вопрос для вас: ГДЕ в 1с УПП релиз 1.3.28.1 я могу запустить команду "Отправить и получить ЭД"? (какой интерфейс, из какого меню, как выглядит пиктограмма?)

"3. При запуске в режиме обычного приложения:

Интерфейсы:

 -  «Бухгалтерский и  налоговый учет»;
 -  «Управление закупками»;
 -  «Управление продажами».
Меню «Сервис» -  «Электронные документы» - «Отправить и получить электронные документы»."