Runn, переход с БП 2.0 на БП 3.0 возможен путем обновления базы 2.0 на конфигурацию 3.0. Конечно если сама база 2.0 у вас сильно изменена, то тогда нужен специалист для написания правил переноса.
Runn, непосредственный обмен документами между редакциями 2.0 и 3.0 в конфигурациях не предусмотрен, для этого нужно искать или разрабатывать обработки по обмену данными.
Если это разовая акция, можно обновить 2.0 до 3.0 и воспользоваться обработкой "Выгрузка и загрузка данных XML". Только при этом, без настройки правил обмена, перетащится куча ненужных элементов справочников и документов, на которые есть ссылки в переносимых.